Receta de Pasta filo rellena de lacón y queso

Estos bocaditos de pasta filo rellena de lacón y queso, con el acertado toque del tomillo, el romero y el Albariño, son toda una delicia para el paladar.

Receta de pasta filo rellena de lacón y queso

Ingredientes para la receta de pasta filo rellena de lacón y queso

  • Pasta filo
  • 200 gr. de queso
  • 200 gr. de lacón cocido
  • 1/2 vaso de Albariño
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Aceite de oliva
  • Tomillo fresco
  • Romero fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta filo rellena de lacón y queso?

1

Comenzamos la receta de pasta filo rellena de lacón y queso, cortando los pimientos y la cebolla, en trocitos muy pequeños. Seguidamente, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y pochamos el picado de verduras.

2

Mientras se pochan, picamos el lacón, y cortamos el queso en taquitos. Incorporamos ambos a la sartén, con un poquito de romero y tomillo. Mezclamos bien los ingredientes, y añadimos el vino Albariño. Cuando se evapore el alcohol, tendremos listo el relleno para nuestras porciones de pasta filo rellena de lacón y queso.

3

Disponemos una lámina de masa filo, bien extendida, sobre la encimera. La pintamos con aceite, la cortamos en dos, y ponemos una mitad sobre otra. Echamos 2 cucharadas del relleno en el centro, y lo envolvemos con la pasta filo, a modo de paquetito. Repetimos con el resto de porciones.

4

Para acabar, colocamos nuestros bocaditos de pasta filo rellena de lacón y queso sobre una bandeja de horno engrasada, y horneamos a 200ºC. durante 30 minutos aproximadamente.

Foto orientativa: by onnoth

Receta de pasta filo rellena de lacón y queso enviada por recetascomidas


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